Restaurant het Binnenhof | Het menu
14893
page-template-default,page,page-id-14893,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-9.4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Het menu

Geachte gasten,

Chef Arjan heeft samen met zijn team een mooi degustatie menu gemaakt wat maandelijks wisselt. Het menu zal hoofdzakelijk bestaan uit seizoen producten die wekelijks door Arjan met liefde worden uitgezocht.

 

Degustatie menu

 

Voorgerechten

 

Proeverij van vissoorten
Een heerlijke proeverij van gerookte vissoorten met kreeft, krab, garnalen en een krokante scampi

******

Herfst salade
Een herfst salade met huis gerookte eendenborst met rilette en een terrine van eendenlever

 

Tussengerechten

 

Scampi’s look
Scampi’s op Belgische wijze op een bedje van tagliatelle

******

Anjou duif & Zwezerik
Super malse duivenborst met krokant gebakken kalfszwezerik met zoetzure bietjes en een saus van suikermais

******

 

Hoofdgerechten

 

Tongschar & Hollandse garnalen
Gegrilde tongscharfilet met hand gepelde garnalen en een saus van waterkers

******

Iberico
Zacht gegaarde iberico haas met bospaddestoelen en een crème van pastinaak

 

Desserts

 

Fromage
Een selectie van onze kaasplank met appeltjesbrood en eigen gemaakte chutney

of

Doyenne du Comice
peer/caramel/citroen/witte chocolade/poire william

of

Sorbet & Fruit
Een dessert van verschillende huis gedraaide sorbets

Indien u voor kaas kiest uit het menu komt er € 5,00 supplement bij

 

Maakt u een keuze uit;

3- gangen; voor/hoofd /dessert                                   € 39,50 p.p.

4- gangen; voor/tussen/hoofd/dessert                      € 47,50 p.p.

5- gangen; voor/ 2 tussen/hoofd/dessert                  € 57,50 p.p.

6- gangen; 2 voor/2 tussen hoofd/dessert                 € 65,00 p.p.

7- gangen; 2 voor/2 tussen/hoofd/kaas/dessert      € 75,00 p.p.

Menu alleen per tafel te bestellen

Om de kwaliteit te waarborgen gelieve de menu´s per tafel te bestellen. Wij zullen deze menu`s persoonlijk bij u aan tafel vertellen, daar er dagelijks wisselingen zijn.