Restaurant het Binnenhof | Kerstmenu 2017
15224
page-template-default,page,page-id-15224,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-9.4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Kerstmenu 2017

Yellowfin Tonijn

Tonijn Asian Style

******

Langoustine & Kaviaar

Langoustine Cru met crème fraîche en kaviaar

vergezeld door een sorbet van cantaloupe meloen 

*******

Tarbot

Tarbotfilet geweld in de boerenboter met bospaddenstoelen en

 een schuim van truffel

*******

Kalfsrib & Zwezerik & Gamba

Zacht gegaarde kalfsrib met zoet-zuur en krokante kalfszwezerik

met gamba in een jasje van gezouten pinda

*******

Framboos & Bubbels

Een verfrissing van framboos met lychee en bubbels

*******

Hertenkalf

Gebakken hertenfilet met een crème van pompoen, stoofpeer en

een saus van specerijen

*******

“The Christmas Passion”

Diverse structuren van passiefruit met mango en pure chocolade

******

Koffie met huisgemaakte proeverijen

85,00 p.p.